Sonreía con autosuficiencia,
escribiendo sin apenas apoyar la pluma en los folios con sello universitario estampado. Los antocianos son responsables del color en
la uva tinta. Qué cándido sonaba ahora: "El viernes, examen sorpresa.
Entrará hasta el embotellado". –¡El
muy borde! ¡Si sabe que tenemos cena el jueves! –pensaron todos al unísono. Estos pigmentos se encuentran en el hollejo
de la baya, excepto en variedades tintoreras en las que también se localizan en
la pulpa. Cuando en el ejercicio de reconocimiento vio la carne teñida de
Garnacha tintorera, no pudo reprimir una carcajada. Color profundamente violáceo, potencia frutal y marcada acidez. Siendo una niña siempre se preguntó qué abriría la llave que, bajo la enciclopedia, su ilustre padre escondía.
No hay comentarios:
Publicar un comentario